Ma sát & trượt
Bề mặt chống dính và vật liệu siêu trơn: từ chảo Teflon đến lá sen
Bề mặt chống dính như PTFE có năng lượng bề mặt rất thấp nên gần như không gì bám được. Cách dùng chảo an toàn, chảo gốm, hiệu ứng lá sen và bề mặt cây nắp ấm.